電爐VS燃氣爐
(包括熱水爐及煮食爐)
以熱水爐來說，電熱水爐會比較節能，這是因為電力經過發熱線，直接把水加熱，當中會有一點熱散失，不過電熱轉換效能約為90%以上。
而燃氣熱水爐，則以氣體燃燒來把水加熱，當中部份能源除了轉化為熱能之外，大部分會轉化為光能，而熱散失也會較電熱水爐為多，當中的轉換效能約為45%以上。
註 : 電力公司已經在發電廠進行了45%的大規模轉換，因此可以維持低成本。
煮食用的電爐，也跟電熱水爐相類似，可以直接在煮飯器皿上加熱。
當中的發熱線爐電磁爐及電陶爐只是技術不同而已。
而煮食用的燃氣爐，也是把氣體燃燒來把煮飯器皿加熱，更差的是熱散失更嚴重，大量熱能會散失在空氣中，因而使廚房的氣溫升高至50度以上，因此良好的抽氣扇會很重要。
以無火煮食的話，廚房的氣溫可以比燃氣爐煮食下降約為10度以上。
電磁爐使用壽命較短，只有1-3年左右。
電陶爐則有3-5年左右。
發熱線爐基本上很長壽，除非使用不當。
燃氣爐基本上也很長壽，當然要定期更換輸入氣體的軟喉，大不了壞掉電子點火。
以上只是個人使用經驗，並非廠商測試結果。
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